Hausselch

Wie erhält Speck seinen typischen, rauchigen Geschmack? Das können unsere Gäste in der hauseigenen Selch mitverfolgen.

 

Manche unserer Gäste kennen Speck und Hauswürstel nur aus dem Geschäft. In unserer Hausselch haben sie aber die Möglichkeit, zuzusehen, wie diese Spezialitäten geräuchert werden. Das Fleisch aus eigener Erzeugung in Verbindung mit Rauch von Buchenscheitern aus dem eigenen Wald ergibt ein echtes Naturprodukt aus dem Hause Zollner, das auch gleich verkostet werden kann. Die wertvollen Kärntner Spezialitäten eignen sich aber natürlich auch sehr gut als Mitbringsel für die Daheimgebliebenen, damit auch sie etwas von Ihren Ferien haben können – und den gleichen köstlichen Speck genießen können, der auch Ihnen Ihren Urlaub bereichert hat.